5 besondere Ausflugstipps in Schleswig-Holstein

Historische Altstädte, weite Flusslandschaften und märchenhafte Schlösser – Schleswig-Holstein bietet viele Orte, die sich wunderbar entdecken lassen. Das Schöne: Fast alle Ziele erreicht ihr bequem mit der Bahn, meist mit nur einem Umstieg in Hamburg. Vor Ort könnt ihr zu Fuß, per Rad oder auf dem Wasser unterwegs sein – und dabei unter anderem regionale Küche, Teilhabecafés und liebevoll gestaltete Parks genießen. Wir stellen euch fünf Ausflugsziele vor, die Entspannung und bewusstes Natur- und Kulturerleben perfekt verbinden.

Inhaltsverzeichnis:
1. Glückstadt
2. Ahrensburg
3. Itzehoe
4. Bad Oldesloe
5. Mölln

In Glückstadt an der Elbe wartet ein echtes Highlight: die Rigmor von Glückstadt, das älteste noch fahrtüchtige Segelschiff Deutschlands. Wer früh genug bucht, kann eine Ausfahrt mit der Rigmor machen, das Arbeiten an Bord erleben und sogar selbst Hand anlegen.

Ein Bummel durch den Altstadtkern von Glückstadt mit seinen Kopfsteinpflastergassen gehört unbedingt zum Besuch dazu – ebenso wie ein Abstecher ins Detlefsen-Museum, das euch Spannendes zur Stadtgeschichte erzählt – angefangen beim Stadtgründer, dem dänischen König Christian IV.

Natürlich könnt ihr vor Ort auch den Glückstädter Matjes probieren. Ob klassisch mit Zwiebelringen, Apfelscheiben und Gewürzgürkchen oder in moderner Neuinterpretation mit Curry-Bananen-Sauce: Hier kommt ihr in den Genuss einer regionalen Spezialität. Wer es lieber veggie oder süßer mag, sollte ins Café Glückwerk einkehren: Home-&- Living-Boutique plus Inklusionscafé, eine perfekte Mischung aus Stöbern und Schlemmen.

Übernachten: Unterkünfte findet ihr direkt über die Tourismus-Info Glückstadt.

Das strahlend weiße Schloss Ahrensburg gehört zu den schönsten Renaissance- Wasserschlössern Norddeutschlands. Innen erwartet euch ein Museum für aristokratische Wohnkultur – draußen der Schlosspark mit alten Baumriesen. Perfekt kombinieren lässt sich der Besuch mit einem umweltbewussten Einkauf: Im Unverpackt-Laden „Moin“ bekommt ihr Snacks für unterwegs ganz ohne Plastik.

Naturfreunde zieht es ins Stellmoor-Ahrensburg-Tunneltal, ein archäologisch bedeutendes Naturschutzgebiet mit ausgeschildertem Wanderweg. Hier fanden Forschende Spuren von Rentierjägern aus der letzten Eiszeit – darunter gut erhaltene Jagdgeräte und Siedlungsreste, die bis zu 12.000 Jahre alt sind. Oder ihr lauft den ruhigen Kuhlenmoorweg am Südrand der Stadt.

Übernachten: Besonders stimmig ist das Hotel am Schloss Ahrensburg, das beim Frühstück auf regionale Produkte wie Honig aus Ahrensburg und Obst aus dem Alten Land setzt.

Itzehoe liegt mitten im Grünen – und ist gleichzeitig Ausgangspunkt für eine ganz besondere Radtour. Der Ochsenweg führte einst von Dänemark bis Hamburg, über ihn wurden Viehherden getrieben und Waren gehandelt. Heute radelt ihr auf derselben Route, etwa auf dem Abschnitt von Wedel über Elmshorn bis Itzehoe. Begleitet werdet ihr dabei von Freya und Tjark, die euch in spannenden Hörgeschichten Wissenswertes über die deutsch-dänische Geschichte erzählen. Die Audios findet ihr an 21 Stationen direkt auf Infotafeln. Falls ihr übrigens einen guten Stellplatz sucht – am Bahnhof Itzehoe bietet die Fahrradstation „Hin und Weg“ sichere und überdachte Fahrradparkplätze an.

Nach der Tour lohnt sich eine Stärkung im Restaurant und Café Himmel + Erde. Hier wird mit saisonalen Zutaten gekocht, die Atmosphäre ist entspannt, und das Inklusionsprojekt bietet Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen. Ob Frühstück, Mittag oder Kuchen: Ihr schmeckt die Vielfalt der Region auf jedem Teller.

Übernachten: Stilvoll im Vier-Sterne-Hotel oder doch lieber eine gemütliche Ferienwohnung? Auf Holstein Tourismus werdet ihr fündig.

Rund um Bad Oldesloe verbindet sich Geschichte mit Naturerlebnis. Auf dem Salzpfad wandert ihr auf den Spuren alter Salztransporte, die einst von Lüneburg bis an die Ostsee führten. Unterwegs geht es durch eine abwechslungsreiche Landschaft: Wälder, Felder und das Naturschutzgebiet Brenner Moor – das größte binnenländische Salzmoor Schleswig-Holsteins.

Noch intensiver wird die Naturerfahrung beim Kanufahren auf der Trave. Ganz leise gleitet ihr durchs Wasser, entdeckt Wasservögel und genießt die Ruhe außerhalb der Stadt. Wer nach so viel Bewegung Hunger verspürt, wird im Café & Bistro Wecklies glücklich: Hier gibt es leckere vegetarische und vegane Gerichte, regional, frisch und mit viel Liebe zubereitet.

Übernachten: Das Good Morning+ Bad Oldesloe setzt auf soziales Engagement und spendet bei jeder Direktbuchung für Kinder sowie Tiere in Not.

Die kleine Stadt Mölln im Herzogtum Lauenburg ist eng mit der Legende um Till Eulenspiegel verbunden. Am Eulenspiegel-Brunnen auf dem historischen Marktplatz gehört es zur Tradition, Daumen und Zeh der Statue zu reiben – das soll Glück bringen! Von dort führt euch der Weg weiter durch die Altstadt mit ihren Fachwerkhäusern.

Ruhiger geht es im Kurpark zu: Auf über 40.000 Quadratmetern Fläche entdeckt ihr kreative Themengärten, Kneipp-Becken und Wasserspiele. Es lohnt sich, einen Blick auf den Veranstaltungskalender zu werfen, denn auf der Kurparkbühne finden regelmäßig Vorstellungen von Musik bis Theater statt.

Für Familien ist der Wildpark Mölln ein Muss: Hier leben Wildschweine, Hirsche und Greifvögel in naturnahen Gehegen. Und wer im Herbst kommt, erlebt den Indian Summer: Die Wälder rund um Mölln leuchten dann in warmen Farben – ein traumhaftes Fotomotiv.

Übernachten: Unterkünfte in und um Mölln findet ihr am einfachsten über die Tourismus-Info Mölln. Vom charmanten Altstadthäuschen bis zum Vier-Sterne-Hotel gibt es  eine breite Auswahl an Übernachtungsmöglichkeiten.

Schleswig-Holstein lässt sich wunderbar einfach und klimafreundlich entdecken. Die meisten Ziele sind einfach mit der Bahn erreichbar – oft mit nur einem Umstieg in Hamburg.

Titelbild: Das strahlend weiße Schloss Ahrensburg ist ein Paradebeispiel norddeutscher Renaissancearchitektur. © sh-tourismus.de